Szelén a mindennapi étrendben – szerepe a sejtek védelmében és a szervezet normál működésében
A szelén egy esszenciális nyomelem, amelyre a szervezetnek kis mennyiségben van szüksége, ugyanakkor fontos szerepet tölt be a normál élettani funkciók fenntartásában. Természetes formában megtalálható többek között a brazil dióban, a halakban, a tengeri herkentyűkben, a húsokban, a tojásban és a gabonafélékben. Az élelmiszerek szeléntartalma a termőtalaj összetételétől függően változhat. Mivel az emberi szervezet nem képes szelént előállítani, a rendszeres étrendi bevitel a kiegyensúlyozott és változatos táplálkozás fontos része.…